Cuiseur sous vide Sammic Smartvide 5

Cuiseur sous vide Sammic Smartvide 5

Fabriqué en acier inoxydable robuste et résistant pour garantir des performances professionnelles. Panneau et poignée en polyamide renforcé de fibre de verre.

Garantir le cuiseur à une température contrôlée avec une grande précision, en préservant la qualité du produit et en réaffirmant sa sécurité et sa texture. SmartVide5 est équipé d'un système de contrôle de température très précis, vous permettant d'obtenir trois résultats cohérents.
Permet de cuisiner les produits dans leur propre jus, jus que l'on peut utiliser immédiatement pour rehausser les saveurs.
Réduit de moitié les temps de marinade et de macération des ingrédients.

Infuser et aromatiser les huiles, graisses et autres produits en appliquant la technique de température de base contrôlée.
Permet d'augmenter les bénéfices du fait de l'absence de pertes de poids des produits.

Exigez trois fois de manipulation, vous permettant de vous consacrer également aux autres détails que le produit se trouve dans le train du cuir. Le programmateur suffit la température et le temps, SmartVide5 fera le reste, 4 touches, et un écran TFT couleur qui offre toutes les informations d'un seul coup d'œil, apportant un fonctionnement simple et intuitif.

SmartVide5 est facilement transportable : grâce à sa poignée, SmartVide5 peut facilement passer d'un conteneur à un autre. Je l'ai sorti du transport, en option, permettant au chef de le laisser sur place ou non.
Prêt pour HACCP : grâce à la connectivité sans fil, il est possible d'exporter ou d'imprimer les résultats de la cuisson en fin de cycle.

Caractéristiques techniques
Température
Précision display: 0.01ºC
Rang: 5ºC - 95ºC
Température ambiante admissible: 5ºC - 40ºC
Temps
Resolution: 1'
Durée cycle(s): 1' - 99 h

Caractéristiques générales
Capacité maximale du récipient: 30 l
Puissance totale: 1600 W
Dimensions part submersible: 116 mm x 94 mm x 147 mm
Dimensions extérieures: 116 mm x 128 mm x 330 mm
Poids net: 3.1 kg

Dimensions extérieures de la machine emballée
410 x 185 x 285 mm
Poid brut: 5 kg